Nam Noeng పదం వియత్నామీస్ పదం నుండి మార్చబడింది, దీని అర్థం వేయించిన పంది మాంసం మరియు కూరగాయలు. దాని అర్థం వంటకం రూపాన్ని బాగా ఊహించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది. Nam Noeng ఎలా తయారు చేయాలి అనేది చాలా సులభం. మ్యారినేట్ చేసిన తరిగిన పంది మాంసాన్ని చేపల సాస్, చక్కెర మరియు మిరియాలు వంటి మీరు కోరుకునే ఇతర పదార్థాలతో కలపండి. వాటిని గుండ్రంగా చేయండి; స్కేవర్లలో ఉంచి; లేత గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు గ్రిల్ చేయండి. Nam Noeng ను నీటిలో నానబెట్టి మెత్తబడిన పల్చని బియ్యం పేపర్ మరియు తరిగిన తాజా కూరగాయలతో తింటారు: తాజా వెల్లుల్లి, పచ్చి మామిడి, పచ్చి అరటి, స్టార్ ఫ్రూట్ మరియు దోసకాయ. ఎక్కువ మొత్తంలో కూరగాయలు వాడటం వల్ల, Nam Noeng దాని పోషక విలువలకు ప్రసిద్ధి చెందింది.